(資料圖)
1、原料：鴨脖適量。
2、鍋中加入適量的水和料酒，將洗凈的鴨脖涼水放入鍋中。
3、大火燒開出血沫，5分鐘后撇去浮沫，取出鴨脖。切成5厘米的塊。
4、鍋燒熱，放入食用油，放入適量姜片、大蒜、八角、草果、桂皮、茴香、香葉、干辣椒、花椒。翻炒出香味。
5、然后放入鴨脖，大火翻炒均勻。
6、加適量水，大火煮鴨脖。
7、然后轉(zhuǎn)小火燉1小時，直到變軟。最后開大火把湯烤干。
8、秘制鴨脖做好了。
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秘制鴨脖怎么做_秘制香辣鴨脖的做法
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