新食品安全法試題2016

【資料圖】

3.國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為實(shí)行許可制度，從事()應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

A.食品生產(chǎn) B.食品銷售

C.餐飲服務(wù) D.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品

4.《食品安全法》中對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提出的要求是()。

A.應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度

B.對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)

C.加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作

D.依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)

5.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者的責(zé)任( )。

A.對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任

B.入網(wǎng)食品經(jīng)營者依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，應(yīng)當(dāng)審查其許可證

C.發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違犯本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人`政府食品藥品監(jiān)督管理部門;發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)

D.違犯本法規(guī)定的義務(wù)使消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任

6.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明( )。

A.食品的名稱、規(guī)格、凈含量

B.食品生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期

C.食品成分或者配料表、食品添加劑名稱、貯存條件

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容

7.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明( )事項(xiàng)。

A.食品的名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)

B.成分或者配料表、貯存條件、生產(chǎn)許可證編碼

C.生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

D.食品添加劑的使用范圍、用量、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣

8.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的應(yīng)該怎么做?()

A.應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)

B.召回已經(jīng)上市銷售的食品

C.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者

D.記錄召回和通知情況

9.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照()從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

A.法律 B.法規(guī)

C.產(chǎn)品訂單和合同要求

D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)

10.生產(chǎn)()的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，定期對(duì)該體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人`政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告。

A.保健食品

B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

C.嬰幼兒配方食品

D.其他專供特定人群的主輔食品

11.國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，對(duì)()進(jìn)行監(jiān)測。

A.食源性疾病 B.食品污染C.食品中的有害因素 D.食品腐`變質(zhì)

12.國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中()危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

A.生物性 B.化學(xué)性

C.物理性 D.輻射性

13.以下說法正確的是()。

A.食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對(duì)農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》的規(guī)定

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)

C.國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定

D.食品行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)違犯《食品安全法》規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督

14.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須做到：()。

A.取得相應(yīng)資質(zhì)許可

B.建立自身的食品安全管理制度

C.對(duì)監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗(yàn)費(fèi)

D.接受監(jiān)管部門依法實(shí)施的監(jiān)督檢查

15.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的()等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。

A.名稱、規(guī)格、數(shù)量

B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期

C.進(jìn)貨日期

D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式

16.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有()。

A.虛假內(nèi)容 B.疾病預(yù)防的內(nèi)容

C.生產(chǎn)許可證編號(hào)

D.治療功能的內(nèi)容

17.下列關(guān)于《食品安全法》對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求正確的是()。

A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書

B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式

C.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要

D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求

18.集中交易市場的()，應(yīng)當(dāng)依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查。

A.開辦者 B.柜臺(tái)出租者

C.展銷會(huì)舉辦者 D.監(jiān)督管理部門

19.關(guān)于食品安全事故處置，說法正確的是( )。

A.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大

B.事故單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)人`政府食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告

C.醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病病人或者疑似病人的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定及時(shí)將相關(guān)信息向所在地縣級(jí)人`政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告

D.縣級(jí)以上人`政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取相應(yīng)措施，防止或者減輕社會(huì)危害

20.以下說法正確的是()。

A.新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳

B.新聞媒體應(yīng)對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督

C.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)

D.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)

21.國家建立統(tǒng)一的食品安全信息平臺(tái)，實(shí)行食品安全信息統(tǒng)一公布制度。()由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一公布。

A.國家食品安全總體情況

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息

C.重大食品安全事故及調(diào)查處理信息

D.國務(wù)院確定需要統(tǒng)一公布的其他信息

22.違犯本法規(guī)定，有下列情形之一()，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人`政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。

A.用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營上述食品

B.生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

C.經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營其制品

D.經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品

23.違犯本法規(guī)定，拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開展()，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證;構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。

A.食品安全監(jiān)督檢查

B.事故調(diào)查處理

C.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測 D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

24.境外發(fā)生的食品安全事件可能對(duì)我國境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問題的，國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)()。

A.立即停止進(jìn)口

B.及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施

C.向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào)

D.接到通報(bào)的部門及時(shí)采取相應(yīng)措施

25.縣級(jí)以上地方人`政府有下列行為之一的()，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過處分;情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分;情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分;造成嚴(yán)重后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職。

A.對(duì)發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故，未及時(shí)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展有效處置，造成不良影響或者損失

B.對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)涉及多環(huán)節(jié)的區(qū)域性食品安全問題，未及時(shí)組織整治，造成不良影響或者損失

C.隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故

D.本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生特別重大食品安全事故，或者連續(xù)發(fā)生重大食品安全事故

三、判斷題(本部分每題1分，共10分)

1.列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用做其他食品生產(chǎn)。( )

2.保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。保健食品的功能和成分應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說明書一致。( )

3.采用國家規(guī)定的快速檢測方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測，被抽查人對(duì)檢測結(jié)果有異議提出復(fù)檢的，復(fù)檢仍可采用快速檢測方法。( )

4.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。( )

5.發(fā)生食品安全事故，縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對(duì)與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。( )

6.明知食品生產(chǎn)經(jīng)營者未取得許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級(jí)以上人`政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。( )

7.轉(zhuǎn)基因食品和食鹽的食品安全管理，適用其他法律、行政法規(guī)的規(guī)定。( )

8.鐵路、民航運(yùn)營中食品安全的管理辦法由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門依照本法制定。

9.廣告經(jīng)營者、發(fā)布者設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。( )

10.違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定給予處罰外，可以由公安機(jī)關(guān)依照規(guī)定給予拘留。( )

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