蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定在每日1.9萬(wàn)噸左右、設(shè)置“防暑降溫用品發(fā)放處”、制冰廠提供冰塊和碎冰……連日來(lái)，北京持續(xù)高溫，北京新發(fā)地市場(chǎng)部署防暑降溫措施，確保供應(yīng)充足，保證果蔬保鮮。

7月6日，北京青年報(bào)記者從新發(fā)地市場(chǎng)獲悉，近期北京新發(fā)地蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定在1.9萬(wàn)噸左右。蔬菜整體價(jià)格呈現(xiàn)緩慢下降的走勢(shì)。7月5日7點(diǎn)至7月6日7點(diǎn)，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜上市量為19020噸，比前一天的18410噸)增加610噸，增幅為3.31%；加權(quán)平均價(jià)為3.11元/公斤，比前一天（3.13元/公斤）下降0.02元/公斤，降幅為0.64%。果品上市量10968噸,比前一天的10637噸增加331噸，增幅為3.11%；加權(quán)平均價(jià)為8.51元/公斤，比前一天（8.64元/公）下降0.13元/公斤，降幅為1.50%。

持續(xù)的高溫天氣也給批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜水果的存帶來(lái)儲(chǔ)大考驗(yàn)，特別是鮮嫩的小品種蔬菜，運(yùn)抵市場(chǎng)后的銷(xiāo)售時(shí)間被大幅縮短。

【資料圖】

為了給果蔬降溫保鮮，北京新發(fā)地制冰廠提供冰塊和碎冰。每天早上7點(diǎn)，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)近千平方米的制冰廠車(chē)間內(nèi)機(jī)器轟鳴，龍門(mén)吊將已經(jīng)制成的冰塊吊起，車(chē)間外的碎冰機(jī)將巨型冰塊化成冰渣，再由工人裝入塑料袋中。

冰工廠門(mén)外已經(jīng)有多位蔬菜商戶等待。北青報(bào)記者看到，不少小蔥、水蘿卜、菠菜、茼蒿等葉類(lèi)蔬菜批發(fā)商急需冰袋，他們將冰袋直接鋪到蔬菜筐里。此外，對(duì)于荔枝等水果，采購(gòu)商直接將大冰塊拉到箱式貨車(chē)內(nèi)，將冰塊碼放到水果箱上。

新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)童偉介紹，高溫天氣非常影響蔬菜的新鮮度，不僅是各類(lèi)葉菜，西蘭花、鮮食玉米，荔枝、楊梅等南方水果也都需要保鮮。除了一些果蔬商戶租用保鮮庫(kù)，大部分商戶通過(guò)冷藏運(yùn)輸車(chē)、冰塊及棉被的方式給果蔬降溫。童偉說(shuō)，市場(chǎng)還設(shè)置有多處碎冰加工處，方便商戶就近購(gòu)買(mǎi)使用。

高溫天氣下，新發(fā)地市場(chǎng)緊急部署防汛與防暑降溫工作，在水果市場(chǎng)和蔬菜市場(chǎng)分別設(shè)一個(gè)“防暑降溫用品發(fā)放處”，除了24小時(shí)提供綠豆湯，還備有各類(lèi)防暑降溫物品。

果蔬保供市場(chǎng)供應(yīng)的背后離不開(kāi)商戶和一線工作人員的辛勤付出，北京新發(fā)地市場(chǎng)組織了延續(xù)多年的“夏日送清涼”活動(dòng)。新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，一旦氣溫超過(guò)35℃，市場(chǎng)工會(huì)會(huì)每天安排工作人員給一線員工送去冰凍過(guò)的礦泉水和防暑降溫藥品，同時(shí)給商戶送去免費(fèi)的冰鎮(zhèn)綠豆湯。一些商戶也會(huì)積極參與到“夏日送清涼”活動(dòng)中來(lái)，近期市場(chǎng)精品區(qū)文明經(jīng)營(yíng)戶董廣景就向市場(chǎng)捐贈(zèng)了價(jià)值近萬(wàn)元的2000斤綠豆。

文/北京青年報(bào)記者 李佳

攝影/北京青年報(bào)記者 付丁

編輯/彭小菲

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