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1、球莖甘藍（Kohlrabi），又稱為擘藍、苤藍、大頭菜或德國蘿卜，是蕓苔科的一種粗壯、圓形、塊莖狀的蔬菜，這個大家族還包括卷心菜、花椰菜、甘藍、羽衣甘藍和芽甘藍。
2、這種莖類蔬菜原產(chǎn)于歐洲。中國大多數(shù)省區(qū)均有栽培。耐寒能力和耐高溫能力都比較強，可以四季進行露地種植。
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球莖甘藍是什么（球莖甘藍是什么意思）
1、球莖甘藍（Kohlrabi），又稱為擘藍、苤藍、大頭菜或德國蘿卜，是蕓
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